Rocca dei Forti lægger ikke fingre imellem, når de skal producere deres Prosecco Rosé. For det første laver de den som en årgangsvin, så vinens personlighed får lov at blive præget af årgangens udtryk. For det andet bruger de Pinot Noir som det røde indspark, til at give vinen sin smukke, lyserøde farve. Pinot Noir spiller godt sammen med den lokale Glera-drue, og giver masser af friskhed til vinen.

De to druesorter giver tilsammen en Rosé Prosecco, som sprudler af saftige, røde bær, rosenblade og et strejf af noget sødt og kandiseret. Der er et behageligt strejf af sødme, som balanceres af vinens friske syre. Det er ukompliceret velsmag, som kun italienerne kan levere det.

Server den ved 6-8 grader, eller bare direkte fra køleskabet, så venter der en tørstslukkende oplevelse, som enhver livsnyder vil sætte pris på!