Toddy Commercial Cold Brew Demleme Ekipmanı - BPA içermez · Özel kahve ve çayı hazırlamak için dünya çapında kafeler, kavurma atolyeleri ve restoranlar tarafından güvenilen, soğuk demlemenin orijinal iş gücü olarak bilinmektedir.  

Toddy Cold Brew ile tanışın

Toddy® Soğuk Demleme Sistemi, COLD BREW yapmak için en popüler modeldir. Toddy® Cold Brew Sistemi'nde hazırlanan konsantre, soğuk içecekler veya tatlılar için mükemmel bir temel oluşturur.

Ayrıca soğuk çay konsantresi yapmak için de kullanılabilir. Bu, geleneksel demleme yöntemlerinden farklı bir süreçtir ve sonuçta acımsız, ince ve aromatik bir kahve elde edilir. Demlenen içecek, hassas mideye sahip kişiler için uygundur çünkü asit içeriği normal demleme yöntemine göre %67 daha azdır. Soğuk demleme yöntemi sadece soğuk su kullanır, bu da sonuçta birinci sınıf bir kahve üretir. İstenmeyen tatlar içermez ve sıcak suyla demleme yapma işleminin kaçınılmaz sonuçları olmadığı için oldukça pürüzsüzdür.

Düşük su sıcaklığı nedeniyle en iyi dokuyu ve tatı elde etmek için 12 ila 24 saat kadar uzun bir süre gereklidir. Su ile kahve oranı üçe bir olarak ayarlanır. Kahve suyla karıştırılır ve uzun bir süre demlemeye bırakılır, ardından süzülür. Sonuç olarak, aromalandırma için kaynar su, süt, likör ve daha fazlasıyla isteğe bağlı olarak seyreltilebilen bir konsantre elde edilir. Bu konsantre birkaç gün boyunca buzdolabında saklanabilir.

Harika lezzetler elde edin

Soğuk demlemenin efsanevi olarak Perulu insanlar tarafından icat edildiği söylenir. Toddy şirketinin kurucusu Todd Simpson, bu antik tariflere dayanan bu sıvı kahve nektarını içtikten sonra çok etkilendi. Todd, bir kimya mühendisi olduğu için Toddy Cold Brew kahve makinesini icat etmeye ve patent almaya karar verdi.

Soğuk demleme, kahve çekirdeklerinden tüm aromayı ve lezzet nuanslarını çıkarmanıza izin verir, ancak yağları ve yağ asitlerini, kahveye acı bir tat veren ve istenmeyen karmaşık eterler, ketonlar ve amitler de dahil olmak üzere bırakır.

Toddy Cold Brew'da kahve tozu hiçbir zaman sıcak suya maruz kalmaz, bu da elde edilen kahvenin oldukça dengeli, doyurucu ve düşük acılık ve asiditeye sahip olduğu anlamına gelir. Toddy Cold Brew'ın çoğu sahibi geleneksel kahveden vazgeçmiştir.

Tüm soru, görüş veya önerileriniz için bizimle iletişime geçmekten lütfen çekinmeyin.