Mogiana Linda yeşil kahve çekirdeklerinin ismi Mogiana Demiryolu Şirketinden (Companhia Mogiana de Estradas de Ferro) gelmektedir. 1800’lerin sonunda kurulan Mogiana de Estradas de Ferro, São Paulo eyaletinin iç kesimlerindeki kahve üretim bölgelerini São Paulo şehrine ve limanlarına bağlayan bir demiryolu şirketiydi.

Bu demiryolu hattı bir asır boyunca kahve üreticilerinin ürünlerini dünyaya açılan limanlara taşımıştır. Yani kahvenin globelleşmesinde çok önemli bir yer edinmiştir.

Kısacası Mogiana bölgesindeki demiryolu hatları, dünyanın bir numaralı kahve üreticisi olan Brezilya'nın kahve üretimindeki başarısının temel taşlarından biri olmuştur.

Öte yandan Brezilya Mogiana Linda yeşil kahve çekirdekleri São Paulo’dan Minas Gerais sınırına uzanan tropikal bölgede yetişmektedir ve tipik olarak fındık, karamel ve hafif meyvemsi notalarla karakterizedir.

Brezilya Mogiana Linda Fine Cup Yeşil Kahve Çekirdeği Özellikleri

Brezilya Mogiana Linda Fine Cup kahvesi özellikle nitelikli kahve pazarında yoğun ilgi görmektedir. Fine cup sertifikası ise Mogiana Linda yeşil kahve çekirdeklerini +80 puan ile nitelikli (specialty) kahve sınıfına sokmuştur.

 ● 1000gram %100 Arabica nitelikli (specialty grade +80) yeşil kahve
 çekirdeği
 ● Dünyanın en büyük kahve üreticisi Brezilya’nın imza ürünlerinden olan
 çekirdekler
 ● Orta asidite, orta ila dolgun arası gövde