Pastörize inek sütünden geleneksel yöntemlerle üretilen Gorgonzola, doğal mavi küf kültürü (Penicillium roqueforti)ile kontrollü şekilde olgunlaştırılmış, kremamsı dokulu ve karakterli bir gurme peynirdir.

Üretiminde kullanılan şirden mayası ve peynir mayası, peynire otantik süt tadını ve doğal yapı kazandırırken; laktik asit kültürü aromayı dengeler ve sindirimi kolaylaştırır. Yapıyı stabilize etmek için eser miktarda kalsiyum ve doğal olarak bazı peynirlerde bulunan lizozim kullanılır. Tuz oranı, lezzeti keskinleştirmeden derinleştirecek şekilde dengelenmiştir.

Olgunlaşma sürecinde gelişen mavi küf damarları, peynire cevizimsi, hafif tuzlu ve umami açısından zengin bir tat katarken; dokusu ağızda eriyen, kadifemsi bir yapı sunar. Aşırı sert ya da aşırı akışkan değil — tam kıvamında, zarif ve dengeli bir Gorgonzola deneyimi sağlar.

Kullanım önerileri:

• Şarküteri tabaklarında armut, incir, bal ve cevizle

• Risotto, makarna ve krema bazlı soslarda

• Gurme pizzalarda veya fırın yemeklerinde

• Kırmızı şarap ya da tatlı şarap eşliğinde

İçindekiler:
Pastörize inek sütü, peynir mayası, şirden mayası, lizozim, kalsiyum, Penicillium roqueforti, laktik asit kültürü, tuz.

Madame Caroline Gourmet standardı:

• Doğal olgunlaştırma

• Temiz içerik yaklaşımı

• Dengeli tuzluluk

• Kontrollü mavi küf gelişimi

• Premium aroma profili

Gerçek İtalyan tarzı mavi peynir karakterini sevenler için rafine, sofistike ve dengeli bir Gorgonzola.

Gorgonzola peyniri ile sofralarınıza İtalyan lezzeti katın. Gorgonzola peyniri satın al, güncel gorgonzola peynir fiyatı ve seçenekleri keşfedin.