Akdeniz mutfağının tam kalbinde yer alan zeytin ağacı, mükemmel ifadesini Yunanistan'da bulur: Uluslararası en iyi 100 listesinde başı çeken Yunan zeytinyağı, aroması, tadı ve sağlık yararları söz konusu olduğunda rakipsizdir. Neden mi? Çünkü kendimize daha yüksek bir standart koyuyoruz: Ülke üretiminin büyük çoğunluğunu sızma zeytinyağı oluşturuyor: Girit'te bu oran % 90'a kadar sıkabiliyor. Aslında zeytin ağaçların gerçek anlamda gelişip serpilebilediği yer, ideal arazisi ve iklimiyle Girit toprağıdır ve bu topraklar, dünya çapında ünlenen en yüksek kaliteli yağların bir parçası olacak meyveleri verir.