HER DAMLASI KIYMETLİ, DOĞAL, KATKISIZ, GERÇEK.

Gelibolu Tarihi Yarımadası Eceabat'ta yaşayan asırlık zeytinliklerden el ile kasalara toplanan zeytinler, aynı gün yıkanarak hava teması kesilmiş granit taş değirmende öğütülür. Yüksek hijyenli çelik yüzeyler üzerinden kendiliğinden süzülen yağın kepçelerle toplanması ile Kilye Organik Natural Çiğ Sızma Zeytinyağı elde edilir. Organik sertifikaya sahip bu özel yağ, ısıl veya herhangi başka bir işleme tabi tutulmadan çelik tanklarda dinlendirilerek tortusundan arındırılır. Bu yöntemler, zeytinin kendine has nefasetini kaybetmeden tıpkı o geçmiş zamanlardaki rayihalı zeytinyağına dönüşmesini sağlar. Düşük asitlikteki bu özel yağ, el emeği ile elde edildiği için ancak çok sınırlı miktarlarda üretilebiliyor.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yetkilendirilmiş  ORSER (TR-OT-011) tarafından  5262 Sayılı Organik Tarım Kanunu  ve 27676 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik uyarınca  üretilmiştir. ORSER Müteşebbis Kodu:TR-OT-011/İ-17-044  Ürün Sertifika No: MSR-3470

Kilye Sızma zeytinyağınıı kahvaltılarda, salatalarda veya başlangıçlarda veya ekmeğinizi bandırarak çiğ olarak tüketmenizi öneririz. Yemeklerde pişim esnasında ısıyla temas ettitirilmesini önermeyiz. Yemek pişirirken kullanmak isterseniz, başlangıçta çok az zeytinyağı ekleyerek başlayabilir, yemeğiniz piştikten ve altını kapattıktan az  bir süre sonra Kilye Sızma Zeytinyağını ekleyebilirsiniz. Böylece Sızma Zeytinyağınız yüksek ısı ile temas etmediği için besleyicilik değerinde azalma olmayacaktır.

Sızma Zeytinyağının bilinen faydalarından bazıları şu şekilde sıralanabilir*

Soğuk sıkım, ısıl işlem görmemiş zeytinyağı vücut tarafından emilebilen en önemli antioksidanlardan E vitamini kaynağıdır.

Zeytinyağı, %75 oranında oleik asit gliseritleri taşır. A, E vitaminleri ve az miktarda fitoserol maddesi bünyesinde bulunur. Zeytinyağı, sabahları aç karnına 1-2 çorba kaşığı alındığında yumuşatıcı ve yatıştırıcı olarak etki yapar. Özellikle bağırsak hareketlerini düzenleyici ve safra söktürücü etkisi vardır. 

Dünyanın en önemli kanser ilaçlarında kullanılan köpek balığı kıkırdağında da bulunan Squalene(hidrojen ve karbondan (C30 H50) oluşan, doymamış yağ oranı yüksek bir hidrokarbon), sızma zeytinyağında da bol miktarda bulunur. Ayrıca zeytinyağının içinde bulunan Oleiprine isimli madde kansere karşı hücreyi korur. Vücutta oluşan enfeksiyonları azaltır. Kalbi korur.

*Kaynakça:  Vikipedi