Gran cuchillo de cocina artesanal para quienes valoran la precisión, el equilibrio y el rendimiento en cada corte. Presentado en una caja de regalo de madera hecha a mano, sujeta con cordón embreado, ofrece una estética rústica y auténtica, además del inconfundible aroma que recuerda al fuego de campamento. En el interior se incluye también una piedra de afilar para mantener el cuchillo siempre en perfecto estado.

Inspirado en la tradición culinaria japonesa, el cuchillo de chef Gyuto cuenta con una hoja larga y estilizada, diseñada para ofrecer una precisión extrema al cortar, picar y trocear una amplia variedad de ingredientes. Es ligeramente más grande que nuestro cuchillo de cocina Santoku UHC y el cuchillo de cocina Allround UHC, y destaca por su capacidad para realizar cortes delicados y finísimos, casi como papel, con un control excepcional. Debido a su filo tan fino, no es recomendable para cortar huesos u otros materiales muy duros.

La hoja está forjada en el acero UHC (Ultra High Carbon) desarrollado por Roselli, conocido por su filo inigualable y una retención de corte de larga duración. El mango, fabricado en abedul rizado tintado y tratado con aceite de linaza, garantiza un agarre cómodo y seguro incluso cuando está húmedo.

Cada cuchillo se entrega con una funda finamente trabajada en cuero finlandés curtido vegetal, que combina practicidad y elegancia, ideal para guardar el cuchillo entre usos, durante los viajes o cuando lo envías a Roselli para nuestro servicio gratuito de afilado.

Junto con el cuchillo de cocina Santoku UHC y el cuchillo de cocina Allround UHC, el cuchillo de chef Gyuto forma un trío perfectamente equilibrado que cubre todas las necesidades de corte en la cocina, desde el trabajo de precisión hasta las tareas más versátiles.

Como todas las hojas de acero UHC de Roselli, el cuchillo Gyuto ofrece un filo excepcional y gran durabilidad; debe utilizarse con cuidado y se recomienda evitar golpear huesos u otros materiales muy duros para preservar su filo ultra afilado durante el mayor tiempo posible.